- 1
 ส่งต่อให้เพื่อน |
ตลาดกลางเพื่อการเกษตร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา อำเภออุทัย ที่อยู่ : อำเภอ อุทัย จ.พระนครศรีอยุธยา ราคากุ้งเริ่มต้นที่ กิโลกรัมละ 200 บาท(พ.ศ. 2556) ตลาดเปิดตั้งแต่ 6.00-18.00 น ทุกวัน 
|
||||||||||||||||||||||||||
|
"อยากกินกุ้งต้องมาตลาดกลาง" ก็ยังพอใช้ได้อยู่กับคำพูดนี้ เพราะทุกวันนี้ตลาดกลางเพื่อการเกษตร หรือที่ชาวบ้านหรือคนที่คุ้นเคยเรียกกันสั้นๆว่า "ตลาดกลาง" ตลาดกลางแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนสายเอเซียฝังขาเข้ากรุงเทพฯ เป็นแหล่งรวมสินค้าอาหารของดีของดังของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา จุดเด่นของตลาดแห่งนี้สำหรับนักท่องเที่ยวคงหนีไม่พ้นการมาอิ่มทองกับเมนูปิ้งย่าง กุ้ง หอย ปู ปลา แน่นอน โดยเฉพาะกุ้ง ซึ่งที่ตลาดกลางแห่งนี้มีให้เลือกมากมายหลายเจ้าด้วยกัน แล้วจะเลือกกินเจ้าไหนกันดีหล่ะ
สำหรับคนที่มาครั้งแรกคงเลือกกันไม่ถูก เพราะร้านปิ้งย่างที่นี้นั้นมีเกือบ 20 ร้านเห็นจะได้ ทั้งเจ้าใหม่เจ้าเก่าเยอะไปหมด สำหรับตลาดกลางแห่งนี้ จะเลือกกินร้านไหนกันดี บ้านแสนสุขจะขออนุญาติแนะนำแบบนี้นะครับ ความสดของกุ้งนั้นรับรองได้ว่าสดทุกร้านถ้าเค้าช้อนขึ้นจากกระบะโดดดิ้นกันเห็นๆ ย่างสุกหอมๆกินกับน้ำจิ้มสูตรใครสูตรมันแซ่บถูกปากหรือเปล่าอันนี้เป็นเรื่องส่วนตัวแล้วกัน น้ำจิ้มเกือบทุกร้านติดหวานหน่อยๆทั้งนั้น โดยส่วนตัวแล้วพวกเราติดใจน้ำจิ้มสูตรดังเดิมที่มีแค่ พริก กระเทียมตำหยาบๆ แล้วใส่ น้ำปลา มะนาวแค่นั้นจบ ส่วนสมัยใหม่เค้าเรียกน้ำจิ้มซีฟูดส์ เป็นพริกกระเทียมบดซะเนียน และมีรสหวานเล็กน้อย ซึ่งถ้าใครไม่ปลื้มกับอารมณ์น้ำจิ้มที่ว่านี้ ซื้อกุ้งกลับไปย่างกินที่บ้านได้ง่ายๆ กล่องโฟมแถวนี้มีขายเพียบ ทุกไซส์ทุกขนาด
ราคาค่าตัวกุ้งย่างที่ตลาดแห่งนี้เริ่มกันที่กิโลละสองร้อยบาท ไล่ไปจนสามสี่ห้าร้อยโน้น ตามขนาดของกุ้ง ใครชอบเล็กชอบใหญ่เลือกกันตามกำลังอัฐได้เลยครับ ส่วนน้ำหนักกุ้งที่เคยเป็นข่าวในอดีตว่ามีการโกงน้ำหนักกุ้ง คือซื้อหนึ่งกิโล ได้เก้าขีดนั้นคิดว่าคงต้องทำใจ หรือไม่ก็ต้องยืนดูเค้าชั่งน้ำหนักตรงนั้นเลยอาจจะพอช่วยได้ในระดับหนึ่ง และที่ผ่านมาพานิชย์จังหวัดก็เคยเข้าไปตรวสอบแต่ก็ไม่ได้พบเจอเรื่องโกงน้ำหนักแต่อย่างใด เอาว่ากันไปพอสังเขป มาต่อเรื่องกินดีกว่า นอกเหนือจากกุ้งย่างแล้ว เมนูอื่นๆ ก็คงหนีไม่พ้นพวกสัตว์น้ำทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นปลาช่อนย่างเกลือ ปลาหมึกย่าง หอยหวาน ปูทะเล หอยนางรม หรือแม้แต่แมงดาทะเลก็มี ทั้งหมดนี้จะปิ้งย่าง ยำแห้ง ต้มยำ ผัดพริกผัดเผ็ด แต่ละร้านเค้ามีพร้อมเสริฟ์ เค้าจะคิดค่าปรุงเพิ่มอีกประมาณจานละ 40-50 บาทนะครับ ส่วนถ้าย่างธรรมดาเค้าไม่คิดตังค์ครับจ่ายราคาตามน้ำหนักที่ซื้อจบ
ส่วนอีกรายการที่ต้องขออนุญาติแนะนำก็คือ ปลาแห้ง ปลาย่าง ไม่ว่าจะเป็นปลาสลิด ปลาช่อน ปลาเนื้ออ่อน ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของฝาก แค่เพียงเห็นปลาพวกนี้แวบแรกก็นึกแต่ต้มยำ ต้มโคล้ง และพวกยำๆแซ่บจนน้ำลายสอเลยครับ ปลาย่าง ปลาแห้งพวกนี้นั้นจะมีขายอยู่กันไม่กี่เจ้า แต่ร้านที่จะมีให้เลือกเยอะต้องร้านคุณยาย ร้านนี้เลย เป็นร้านเก่าแก่มีปลาหลายชนิดให้เลือก สนนราคานั้นต้องเชิญช๊อปและพิจรณากันเอง ปิดท้ายที่ร้านคุณยายนี้ด้วยลุกอมโบราณ ท๊อฟฟี่ถั่ว ท๊อฟฟี่ทุเรียน และท๊อฟฟี่กระทิ ลูกอมพวกนี้นับวันก็ค่อยเลื่อนหายไป ถ้าเห็นแล้วคิดถึงอดีตก็ซื้อติดไม้ติดมือไปฝากเพื่อนๆ หรือคนที่บ้านได้นะครับ
นอกเหนือจากกุ้ง และเมนูกุ้งต่างๆแล้ว ที่ตลาดแห่งนี่ยังถือเป็นแหล่งของซื้อของฝากของอยุธยามากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรตีสายไหมที่แม้อาจจะไม่ใช่เจ้าดัง แต่ทว่าแป้งก็ทำกันสดใหม่ตรงนั้น รสชาติมาตรฐาน ชิมกันได้ก่อนตกลงปลงใจจะได้ไม่ผิดหวัง ผลหมากรากไม้ทั้งแห้ง และสด น้ำพริกน้ำแกง เครื่องใช้ไม้สอยในครัวเรือน มีดอรัญญิก หรือแม้แต่ดินปลูกต้นไม้ก็เลือกซื้อหากันได้ที่ตลาดแห่งนี้คร้บ
การเดินทาง ตลาดกลางเพื่อการเกษตรนั้นตั้งอยู่บนถนนสายเอเซียประมาณ กมที่ 73 ฝังเขาเข้ากรุงเทพฯ ถ้ามาจากกรุงเทพฯ ไม๋ต้องเลี้ยวซ้ายเพื่อเข้าตัวเมืองอยุธยา ให้วิ่งบนนถนนสายเอเซียต่อมาอีกประมาณ 5 กม สังเกตป้ายบอกให้กลับรถเพื่อไปตลาดฯ พิกัดดาวเทียม N 14.371749, E 100.611892 แผนที่ |
|||||||||||||||||||||||||||
