มีโอกาสได้ไปเดินแถวเยาวราชอยู่บ่อยๆ เพราะแถวนี้จะมีตลาดคลองถมมีของขายมากมาย หลังจากที่เดินดูของอยู่สักพักก็รู้สึกหิว เลยตั้งใจว่าจะไปหาอาหารที่อิ่มๆแน่นๆทาน เดินหาได้อยู่ซักพัก บังเอิญเหลือบไปในซอย เห็นผู้คนเยอะมาก เลยเดินเข้าไปดู จึงได้ความว่าร้านนี้คือร้าน บะหมี่จับกัง ร้านนี้เป็นร้านที่อยู่ในตรอกเจริญชัยซึ่งเป็นตรอกเล็กๆ แต่ถ้าเดินผ่านไปแล้วจะเห็นได้อย่างชัดเจนเลยเพราะจะมีคนนั่งทานอยู่เยอะมาก เราจึงอยากรู้ว่าอาหารของเขามีสูตรเด็ดอะไร เราจึงสั่งมานั่งทานเล่นๆซักชาม แต่แล้วเมื่อเขามาเสิร์ฟก็ต้องอึ้งกับสิ่งที่อยู่ในชาม มันเป็นเส้นบะหมี่เหลืองซึ่งเต็มชามจนจะล้นออกมาข้างนอก จากตอนแรกว่าจะทานเล่นๆ แต่ตอนนี้ไม่ใช่อาหารทานเล่นๆ อีกต่อไปเพราะถ้าทานชามนี้ไป ท่านอาจจะอิ่มไปอีกหลายมื้อเลยก็ว่าได้ บางคนที่ทานไม่หมดก็สามารถห่อกลับบ้านได้ รับรองถ้ามาทานร้านนี้แล้วคุ้มจริงๆ

ประวัติความเป็นมา        บะหมี่จับกัง คือบะหมี่ที่ขายให้คนผู้ใช้แรงงานที่เรียกกันว่า จับกัง ในภาษาจีน บะหมี่จับกังคือบะหมี่ราคาถูก เพราะผู้ใช้แรงงานไม่ค่อยมีเงินมากร้านนี้จึงขายถูกมาก เป็นการอนุเคราะห์ซึ่งกันและกัน โด่งดังมากว่า 40 ปี(ประมาณปีพ.ศ.2513) คนจะแน่นทุกวัน ชามละ 30 - 40 บาท เป็นที่พึ่งสำหรับคนเบี้ยน้อยหอยน้อยที่ใช้พลังงานมาก ได้ปริมาณมากแต่จ่ายน้อย ต่อมาคนทั่วไปก็มาอุดหนุนกันมากมาย ขายดิบขายดี บางคนกินไม่หมดห่อกลับบ้านก็มี เพราะชามใหญ่มาก ชามหนึ่งใส่บะหมี่ 4 - 5 ก้อน

คุณสุวิชย์ ศรีรักษ์ เจ้าของร้าน

เมนูหลักๆของทางร้าน จะมีเส้นหมี่ขาวและเส้นบะหมี่ ซึ่งเป็นเส้นที่ทางร้านทำเอง จะโรยหน้าด้วยต้นหอม และหมูอบ และลักษณะพิเศษอีกอย่างของทางร้านคือยังใช้เตาถ่านอยู่เลย หมูอบรสออกเค็มเล็กน้อย กินกับบะหมี่แห้งปรุงรสไว้แล้วที่รสชาติกลมกล่อม ก็เข้ากันเป็นอย่างดีโดยไม่ต้องปรุงก็อร่อย

ภาพบรรยากาศในร้าน

        จุดเด่นของร้าน ถ้ามาร้านนี้จะเห็นคนเยอะมากนั่งทานอยู่ในซอยเล็กๆ ร้านนี้จะอยู่ตรอกเจริญชัย 1 จะหยุดเดือนละ 2 ครั้ง เปิดขายตั้งแต่เวลา 09.00 -20.00 น. ร้านนี้เหมาะสำหรับนักชิมบะหมี่ที่เน้นทั้งความอร่อยและคุ้ม ใครสนใจก็แวะไปลองชิมได้

การเดินทาง
       จากถนนเจริญกรุงตรงไปซอยเจริญกรุง 23 จะเห็นร้านบะหมี่จับกัง ตั้งอยู่ใกล้กับวัดมังกรกมลาวาส บนถนนเจริญกรุง

พิกัดดาวเทียม  n13.742486,e100.509957

แผนที่