สิงคโปร์โภชนา ลอดช่องสิงคโปร์ อร่อยตรงเส้นเหนียวนุ่ม ในน้ำกะทิที่ต้องคั้นใหม่จากมะพร้าวสด ด้วยต้นตำหรับที่ทางร้านเริ่มต้นและครองความอร่อยมานานถึงกว่า 60 ปีบนพื้นที่เจริญกรุงแห่งนี้ ตั้งแต่สมัยเยาวราชยังมีโรงหนังสิงคโปร์

ของหวานแสนชื่นใจนี้ ถึงชื่อจะเป็นต่างชาติแต่ที่จริงเป็นขนมของไทยเรานี่เอง แป้งมันนวดให้เหนียวแล้วนำไปปั่น ใส่น้ำกะทิเติมน้ำเชื่อมใส่ขนุนสุกหอมกำลังดีลงไป ลอดช่องน้ำกะทิครึ่งแก้วพอดี แล้วค่อยเติมน้ำแข็งบดไม่ให้ล้นแก้วเพื่อให้ใช้ช้อนคนได้สะดวกเวลาจะกิน เฮียนรงณ์เจ้าของร้านที่สืบทอดความอร่อยจากเริ่มต้นมาเป็นรุ่นที่สามแล้ว บอกว่าถ้าเวลาคนลอดช่องน้ำกะทิให้เข้ากับน้ำเชื่อมยาก เราก็จะกินลอดช่องสิงคโปรไม่อร่อย           ช่วงเที่ยงร้านจะคึกคักมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตรงมุมขายลอดช่องหน้าร้าน ที่มีคนมารุมตลอดเลย ถ้าคุณตั้งใจมากินลอดช่องท้องว่าง ๆ ไม่ต้องห่วง มาฝากท้องที่ร้านนี้ก็ได้เพราะร้านสิงคโปร์โภชนาเค้าขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำใสอร่อยไม่แพ้กันอยู่ตรงหน้าร้านด้วย

เส้นลอดช่องที่เหนียวนุ่ม ไม่มียุ่ยให้ขัดใจคนกินต่างจากลอดช่องของไทยก็ตรงเส้นนี่ละ เพราะเส้นลอดช่องสิงคโปร์ทำด้วยแป้งมันสำปะหลัง ร้านยังใช้มือปั้นเส้นเพื่อกะน้ำหนักของส่วนผสมให้เขากันได้ดีกว่าใช้เครื่อง ในขณะที่เส้นลอดช่องไทยทำจากแป้งข้าวเจ้า และที่เราเรียกกันว่า "ลอดช่องสิงคโปร์" ตั้งอยู่หน้าโรงหนังสิงคโปร์ ประกอบกับแป้งมันสำปะหลังที่ใช้เป็นเส้นลอดช่อง เมื่อสมัยก่อนต้องนำเข้ามาจากประเทศสิงคโปร์