ส่งต่อให้เพื่อน |
ข้าวพระรามลงสรง จังหวัดกรุงเทพมหานคร อำเภอสัมพันธวงศ์ ที่อยู่ : 140 หน้าตลาดสวนหลวง ปทุมวัน กรุงเทพฯ Tel : 081-907-1485, 081-498-9111, 085-912-9997 ราคา 30 บาท ได้มาเป็นชามแล้วบางคนชอบกินเป็นคำ ๆ หรืออาจะชอบคลุกให้เข้ากันไปเลยก็ได้แล้วแต่สไตล์ความชอบของแต่ละคน ได้รับความอร่อกันอย่างเต็ม ๆ คำแน่นอน |
|||||||||
พระรามลงสรงถึอเป็นของหากินยากอย่างหนึ่ง และพระรามลงสรงของ "เจริญพร (จึงอังลัก)" นี้อร่อยไมเลี่ยน และน้ำพริกเผาหอมมันเป็นพิเศษ เค้าถึงมีลูกค้ามากมายเป็นประจำ ส่วนใครยังไม่เคยกินมาก่อน ได้ลองชิมครั้งแรกก็จะติดใจ ถ้าไม่เชื่อต้องลองชิม พระรามลงสรงนี่เป็นอาหารมาจากเมืองจีน ถึงได้มาชื่อจีนว่า "ซาแต่ปึ๋ง" ที่แปลว่า "ข้าวสามอย่าง" จากนี้เป็นข้าวอย่างดีหุงสุก มีผักบุ้งสดลวกหมูลวก สุกกำลังดี ราดน้ำหอมถั่วลิสงใหม่กับน้ำพริกเผาสูตรอร่อยของทางร้านเอง มาใช้เป็นชื่อของไทยเราหน่อย ก็ได้ความเขียวของผักบุ้งที่แทนด้วย "พระราม" ซึ่งเอาไปลวกก็คือ อาบน้ำหรือ "ลงสรง" นั่นเอง
ถ้าคุณเป็นคนที่ทานน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะได้ ไม่ต้องห่วงว่าคุณจะกินพระรามลงสรงไม่เป็น เพราะน้ำราดรสชาติคล้ายกัน หรือว่าจะคล้ายน้ำยาน้ำพริกที่กินกับขนมจีนก็ได้ แต่ทำจากกะทิตั้งไฟที่ต้องหมั่นระวังไม่ให้กะแตกมัน เค้าใส่ผฝชาแต๊ลงไปเพื่อให้มีกลิ่นเครื่องเทศแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลกับซีอิ๊วขาว หอมพริกไทย ถั่วลิสง มันน้ำพริกเผาทำเองและงาขาวคั่วเอง หอมทั้งกลิ่นเครื่องปรุง หอมทั้งที่ปรุงบนเตาถ่านแบบโบราณ
พระรามลงสรง "เจริญพร (จึงอังลัก)" เค้าขายมานาน นับจากสมัยของอาม่าอากงของเฮียเพ้ง เจ้าของรุ่นล่าสุดที่โยกย้ายความอร่อยจากแยกเฉลิมบุรี ย่านเยาวราช มาอยู่ที่ย่านตลาดสวนหลวงแห่นี้ด้วย ตั้งแต่สมัยที่ตลาดเก่ายังอยู่ฝั่งที่ปัจจุบันนี้กลายเป็นลานจอดรถไปแล้ว สั่ง"พระราม"ลงสรงจะมาเป็นข้าว แต่ถ้สสั่งเป็น"พระลักษณ์" จะได้เป็นเสานหมี่ลวกแทน เครื่องและน้ำราดพร้อมน้ำพริกเผาเหมือนกันทุกประการ ละถ้าจะกินให้อร่อยครบสูตร ร้านบอกต้องสั่งหมูสะเต๊ะสูตรอร่อยของเค้ามากินคู่กันไปด้วย หมูสะเต๊ะหมักนุ่มรสดีชิ้นพอดีคำของ "เจิญพร (จึงอังลัก)" ย่างแบบแห้ง แต่กินแล้วเนื้อหมูไม่แห้งให้รำคาญใจ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วกับอจาดแตงกวาอย่างจุใจ ที่เรียกขอเติมได้อีกไม่ว่ากัน ทางร้านใจดี จะดีใจเสียอีกที่ลูกค้าอร่อยกับของกินของเค้า
เวลาเปิดให้บริการ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. |