อร่อยขนาดนี้ ก็เพราะเขาใช้กระเพาะปลาอย่างดี เลยไม่มีกลิ่นคาวให้ลำคาญใจคนกินเลยแม้แต่นิดเดียว อีกอย่างกระเพาะปลาคุณภาพเยี่ยมของที่นี่เป็นกระเพาะปลาที่มีความสดใหม่ รับรองได้ว่าไม่มีกลิ่นหืนใด ๆ ให้หงุดหงิด ที่สำคัญกระเพาะปลาชิ้นใหญ่ ๆ นำมาเคี่ยวและตุ๋นในน้ำซุปอย่างดี ที่เรียกว่าเป็นการตุ๋นน้ำแดงด้วยเครื่องยาจีนช่วยให้มีกลิ่นหอมและรสกลมกล่อม เติมใส่เห็ดหอมลงไปในน้ำแดงด้วยแถมยังให้เนื้อปูสดเต็มหนึ่งอิ่มสำหรับแต่ละชาม 

         นี่เค้าต้องใช้เวลาเกือบทั้งวันในการต้มน้ำซุป แล้วถึงค่อยเอากระเพาะปลาลงไปเคี่ยวและตุ๋นนาน กว่าจะได้เป็นกระเพาะปลาที่นุ่ม และหอมกำลังเหมาะแบบนี้ พี่เจ้าของร้านมาดเทห์วางเนื้อปูไว้ที่ก้นชามแล้วถึงค่อยตักกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดงร้อนจากหม้อตุ๋น ราดไปบนเนื้อปูเท่านั้น ให้ความอร่อยของกระเพาะปลาค่อย ๆ โอบอุ้มเนื้อปูสด ๆ ไว้อีกที ส่วนคนชิมตักกระเพาะปลาเข้าปาก พอถึงลิ้นก็รู้แล้วว่าเนื้อกระเพาะปลาของดีไม่มีแป้งปนเลย และเค้ายังทำความสะอาดหมดจด ไม่มีเศษทรายตกค้างให้เสียอรรถรสในการรับประทาน ยิ่งกินก็ยิ่งอร่อย 

         น้ำกระเพาะปลาตุ๋นเหนียวข้นได้ที่กำลังดี กลมกล่อมพอดี จนไม่อยากจะเติมจิ๊กโฉ่หรือพริกน้ำส้มให้เสียรสเลย ส่วนตุ๋นน้ำแดงที่ใข้เวลาเคี่ยวมาทั้งวันนั้น เครื่องยาจีนที่ใส่ลงไป นอกจากจะได้ความหอมแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย รู้ไหมว่ากระเพาะปลาของดีนี่ดูยังไงร้านบอกว่า กระเพาะปลาของดีให้ดูที่สี จะเป็นสีเหลือง และเนื้อเป็นแผ่นคล้ายแค๊บหมูแต่ไม่เหมือน สำคัญตรงที่ต้องไม่มีกลิ่นหืนฟ้องความเก่าเก็บ จะกินกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดงให้อร่อย คุณต้องเริ่มกินตั้งแต่ที่เขาตักใส่ชามจาเตาให้ใหม่ ๆ ยังร้อนจัด แค่อย่าลืมเป่าก่อนเข้าปากแค่นั้นเอง 

         ที่นี่ ร้านเค้ายกความอร่อย ด้วยรถกระบะมาตั้งแต่ไหนแต่ไรเลยได้ชื่อเล่นว่าเป็นกระเพาะปลารถกระบะ เพราะเคยขายบนรถกระบะมาก่อน ปละนับเป็นอีกหนึ่งของอร่อยในซอยอารีย์มมากว่า 20 ปีแล้ว เวลาสามชั่วโมงแห่งความอร่อยในแต่ละวันอันเป็นช่วงเวลาที่เปิดร้านขายเลยไม่ได้ยาวนานขนาดนั้นเพระกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดงของเค้าขายดี และมีลูกค้าประจำแวะเวียนมากันอย่างต่อเนื่องไม่ขาดสาย ตั้งแต่เริ่มตั้งร้านกันเลยทีเดียว เพราะงั้นบางทียังไม่ทันถึงสามทุ่มของอร่อยก็ขายหมดเกลี้ยงเสียแล้ว ขนาดว่าทำไว้หม้อใหญ่แล้วนะ

เวลาเปิดให้บริการ เปิดให้บริการ อังคาร - เสาร์ เวลา 18.00 - 21.00 น. (หยุดวันอาทิตย์ - จันทร์) รับจัดงานนอกสถานที่

การดินทาง
เดินจากรถไฟฟ้าห่าง บีทีเอส ห่างสถานีอารีย์เข้าซอยพหลโยธิน 7 ผ่านซอยอารีย์ 1 มานิดเดียวร้านอยู่ริมฟุตปาธหน้ามินิมาร์ทฝั่งซ้ายมือร้านมีที่นั่งสองโต๊ะ ส่วนมากคนมาแวะซื้อกลับบ้านหาไม่เจอให้สังเกตุรถกระบะที่จอดหลังตู้กระเพาะปลา

พิกัดดาวเทียม n13.781277,e100.544279

แผนที่