Banner 2x
  • 1
Home
Travel
Hotel
Restuarant
Photo
Business
Health
Beauty
Tamma
Webboard
Contact
น่าน
พะเยา
ลำปาง
ลำพูน
อุตรดิตถ์
เชียงราย
เชียงใหม่
แพร่
แม่ฮ่องสอน
กรุงเทพมหานคร
กำแพงเพชร
ชัยนาท
นครนายก
นครปฐม
นครสวรรค์
นนทบุรี
ปทุมธานี
พระนครศรีอยุธยา
พิจิตร
พิษณุโลก
ลพบุรี
สมุทรปราการ
สมุทรสงคราม
สมุทรสาคร
สระบุรี
สิงห์บุรี
สุพรรณบุรี
สุโขทัย
อ่างทอง
อุทัยธานี
เพชรบูรณ์
กาฬสินธุ์
ขอนแก่น
ชัยภูมิ
นครพนม
นครราชสีมา
บึงกาฬ
บุรีรัมย์
มหาสารคาม
มุกดาหาร
ยโสธร
ร้อยเอ็ด
ศรีสะเกษ
สกลนคร
สุรินทร์
หนองคาย
หนองบัวลำภู
อำนาจเจริญ
อุดรธานี
อุบลราชธานี
เลย
จันทบุรี
ฉะเชิงเทรา
ชลบุรี
ตราด
ปราจีนบุรี
ระยอง
สระแก้ว
กาญจนบุรี
ตาก
ประจวบคีรีขันธ์
ราชบุรี
เพชรบุรี
กระบี่
ชุมพร
ตรัง
นครศรีธรรมราช
นราธิวาส
ปัตตานี
พังงา
พัทลุง
ภูเก็ต
ยะลา
ระนอง
สงขลา
สตูล
สุราษฎร์ธานี

ส่งต่อให้เพื่อน
กระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดง

จังหวัดกรุงเทพมหานคร อำเภอพหลโยธิน 7
ที่อยู่ : ริมฟุตปาธ ปากซอยอารีย์ 1 ในซอยพหลโยธิน 7
Tel : 089-143-0629
ราคา 45 - 55 บาท (2553)
กระเพาะปลาชิ้นใหญ่ ๆ ในชามแบบหม้อดินที่มีกลิ่นหอมชวนรับประทานแบบแทบจะอดใจไม่ไหว นี่แค่คุณตักคำแรกขึ้นมาชิม รูตัวอีกทีก็กำลังเอียงชามกินคำสุดท้ายเสียแล้ว

        อร่อยขนาดนี้ ก็เพราะเขาใช้กระเพาะปลาอย่างดี เลยไม่มีกลิ่นคาวให้ลำคาญใจคนกินเลยแม้แต่นิดเดียว อีกอย่างกระเพาะปลาคุณภาพเยี่ยมของที่นี่เป็นกระเพาะปลาที่มีความสดใหม่ รับรองได้ว่าไม่มีกลิ่นหืนใด ๆ ให้หงุดหงิด ที่สำคัญกระเพาะปลาชิ้นใหญ่ ๆ นำมาเคี่ยวและตุ๋นในน้ำซุปอย่างดี ที่เรียกว่าเป็นการตุ๋นน้ำแดงด้วยเครื่องยาจีนช่วยให้มีกลิ่นหอมและรสกลมกล่อม เติมใส่เห็ดหอมลงไปในน้ำแดงด้วยแถมยังให้เนื้อปูสดเต็มหนึ่งอิ่มสำหรับแต่ละชาม 

         นี่เค้าต้องใช้เวลาเกือบทั้งวันในการต้มน้ำซุป แล้วถึงค่อยเอากระเพาะปลาลงไปเคี่ยวและตุ๋นนาน กว่าจะได้เป็นกระเพาะปลาที่นุ่ม และหอมกำลังเหมาะแบบนี้ พี่เจ้าของร้านมาดเทห์วางเนื้อปูไว้ที่ก้นชามแล้วถึงค่อยตักกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดงร้อนจากหม้อตุ๋น ราดไปบนเนื้อปูเท่านั้น ให้ความอร่อยของกระเพาะปลาค่อย ๆ โอบอุ้มเนื้อปูสด ๆ ไว้อีกที ส่วนคนชิมตักกระเพาะปลาเข้าปาก พอถึงลิ้นก็รู้แล้วว่าเนื้อกระเพาะปลาของดีไม่มีแป้งปนเลย และเค้ายังทำความสะอาดหมดจด ไม่มีเศษทรายตกค้างให้เสียอรรถรสในการรับประทาน ยิ่งกินก็ยิ่งอร่อย 

         น้ำกระเพาะปลาตุ๋นเหนียวข้นได้ที่กำลังดี กลมกล่อมพอดี จนไม่อยากจะเติมจิ๊กโฉ่หรือพริกน้ำส้มให้เสียรสเลย ส่วนตุ๋นน้ำแดงที่ใข้เวลาเคี่ยวมาทั้งวันนั้น เครื่องยาจีนที่ใส่ลงไป นอกจากจะได้ความหอมแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย รู้ไหมว่ากระเพาะปลาของดีนี่ดูยังไงร้านบอกว่า กระเพาะปลาของดีให้ดูที่สี จะเป็นสีเหลือง และเนื้อเป็นแผ่นคล้ายแค๊บหมูแต่ไม่เหมือน สำคัญตรงที่ต้องไม่มีกลิ่นหืนฟ้องความเก่าเก็บ จะกินกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดงให้อร่อย คุณต้องเริ่มกินตั้งแต่ที่เขาตักใส่ชามจาเตาให้ใหม่ ๆ ยังร้อนจัด แค่อย่าลืมเป่าก่อนเข้าปากแค่นั้นเอง 

         ที่นี่ ร้านเค้ายกความอร่อย ด้วยรถกระบะมาตั้งแต่ไหนแต่ไรเลยได้ชื่อเล่นว่าเป็นกระเพาะปลารถกระบะ เพราะเคยขายบนรถกระบะมาก่อน ปละนับเป็นอีกหนึ่งของอร่อยในซอยอารีย์มมากว่า 20 ปีแล้ว เวลาสามชั่วโมงแห่งความอร่อยในแต่ละวันอันเป็นช่วงเวลาที่เปิดร้านขายเลยไม่ได้ยาวนานขนาดนั้นเพระกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดงของเค้าขายดี และมีลูกค้าประจำแวะเวียนมากันอย่างต่อเนื่องไม่ขาดสาย ตั้งแต่เริ่มตั้งร้านกันเลยทีเดียว เพราะงั้นบางทียังไม่ทันถึงสามทุ่มของอร่อยก็ขายหมดเกลี้ยงเสียแล้ว ขนาดว่าทำไว้หม้อใหญ่แล้วนะ

เวลาเปิดให้บริการ เปิดให้บริการ อังคาร - เสาร์ เวลา 18.00 - 21.00 น. (หยุดวันอาทิตย์ - จันทร์) รับจัดงานนอกสถานที่

การดินทาง
เดินจากรถไฟฟ้าห่าง บีทีเอส ห่างสถานีอารีย์เข้าซอยพหลโยธิน 7 ผ่านซอยอารีย์ 1 มานิดเดียวร้านอยู่ริมฟุตปาธหน้ามินิมาร์ทฝั่งซ้ายมือร้านมีที่นั่งสองโต๊ะ ส่วนมากคนมาแวะซื้อกลับบ้านหาไม่เจอให้สังเกตุรถกระบะที่จอดหลังตู้กระเพาะปลา

พิกัดดาวเทียม n13.781277,e100.544279

แผนที่


Trip on Tour
Home  |  ท่องเที่ยว  |  ที่พัก  |  ตระเวนชิม  |  คุยผ่านเลนส์  |  คัมภีร์เศรษฐี  |  สุขภาพ  |  เสริมสวย  |  แสงธรรมส่องใจ  |  Sitemap  |  ติดต่อเรา
Copyright © 2009 BanSansuk.com
dedicated server, thailand dedicated server, cloud hosting, web hosting and domain name by IC-MyHost