ส่งต่อให้เพื่อน |
จิ๊บกี่ จังหวัดกรุงเทพมหานคร อำเภอเขตป้อมปราบฯ ที่อยู่ : 355 - 359 ถนนนครสวรรค์ แขวงวัดโสมนัส เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ 10100 Tel : 02-281-1283 20 - 330 บาท (2553) ตอนเที่ยงมีลูกค้าขาประจำแน่นขนาด จึงควรไปชิมตั้งแต่สิบเอ็ดโมงเช้า แต่ไม่ควรเกินบ่ายโมงให้มากนัก เพราะบางวันอาจจะเหลือแต่กระดูกเป็ดก็เป็นได้ |
|||||||||
จิ๊บกี่ เป็ดย่างสไตล์กวางตุ้งของที่นี่ย่างกันกี่ชั่วคนก็ยังมีรสชาติเหมือนเดิม หนังพองพอประมาณเนื้อค่อนข้างแห้ง แต่นุ่มแบบเป็ดเสียโป หน้าตาไม่เหมือนเป็ดย่างทั่วไปในปัจจุบันที่หนังแดง ๆ มีน้ำราดข้น ๆ หวาน ๆ แต่เป็ดย่างจิ๊บกี่หนังสีออกเข้ม ๆ และไม่กรอบมาก น้ำราดค่อนข้างเหลว ใส่เต้าเจี้ยวเยอะไม่หวานมาก น้ำจิ้มเป็ดเป็นน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ รสออกเปรี้ยวนิด ๆ พริกชี้ฟ้าที่หั่นมาในน้ำจิ้มมีความประสงค์ที่จะให้กินเป็นผักมากกว่าให้ความเผ็ด
ของอร่อยที่สุดคือไส้เป็ด สีออกขาวนวล กรอบกรุบ ๆ ควรไปแต่เช้าก่อนสิบโมงไม่เช้นนั้นจะโดนแย่งสั่งไปหมด นอกจากนี้ก็มีกึ๋น ตับ และหัวใจเป็ดที่นุ่ม ๆ หอมมันถ้าใครไม่กินเป็ดก็มีหมูแดงและหมูกรอบซึ่งหมูแดงเจ้านี้ไม่มีการเติมสีผสมอาหารใด ๆ ทั้งสิ้น เมนูคู่เป็ดย่างที่สั่งกันแทบทุกโต๊ะคือเป็ดตุ๋นที่ใสโถมาขนาพอดี 1 คนรับประทาน ไม่ใช่เป็ดตุ๋นแบบที่ใส่มะนาวดอง รสชาติกลมกล่อมซดคล่องคอเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยที่ใส่มาแบบไม่ยั้ง โรยหน้าด้วยผักชี เป็ดย่างมีหลายขนาด เจ้าของร้านจะดูจำนวนคนที่มากินถ้ามาคนเดียว จนถึงสี่คนจะทำขนาดครึ่งตัว ร้านนี้เปิดขายทุกวันตั้งแต่เก้าโมงเช้าไปจนถึงบ่ายสองบ่ายสามโมง
เวลาเปิดให้บริการ เปิดให้บริหารทุกวัน 09.00 - 14.00 น. หรือ 15.00 น. (วันหยุดสารทจีนและตรุษจีน) |