ส่งต่อให้เพื่อน |
ร้านผัดไทยทิพยสมัย จังหวัดกรุงเทพมหานคร อำเภอพระนคร ที่อยู่ : 313 ถ.มหาไชย สำราญราษฏร์ เขตพระนคร กรุงเทพ 12000 Tel : 02-221-6280 ราคา 40 บาท -200 บาท(พ.ศ 2555) |
|||||||||||||
เย็นย่ำค่ำลงบน ถนนมหาไชย-บ้านบาตร ถนนสายนี้เริ่มมีความคึกคักรถจอดเป็นแนวยาวเพราะร้านอาหารต่างๆเริ่มเปิดตัวกัน ตรงนี้มีร้านผัดไทยเก่าแก่ที่ขายกันมานานกว่า 40 ปี เริ่มขายตั้งแต่ ปี 2509 เป็นต้นมา ชื่อร้าน"ทิพย์สมัยผัดไท" ผู้คนในย่านใกล้เคียงที่เป็นขาประจำมักจะเรียกว่า"ผัดไทยประตูผี"ฟังชื่อแล้วคงจะรู้สึกแปลกๆ แต่รสชาดนี่เยี่ยมไปเลยการันตีความอร่อยโดย 2 ค่ายใหญ่ คือ เชลล์ชวนชิมและเปิปพิสดาร ร้านนี้มีลูกค้าตั้งแต่วัยรุ่นหนุ่มสาวยันรุ่นโก๋หลังวังกันเลยทีเดียว บรรยากาศหน้าร้านผัดไททิพย์สมัยที่นี้จะเป็นปกติคือ ลูกค้าจะมายืนต่อแถวรอกันตั้งแต่หัวค่ำเป็นต้นไปหรือใครจะรับประทานที่ร้านก็ต้องรีบไปกันหน่อย เพราะคนจะเต็มร้านไวมาก ถึงแม้คนจะมากก็ไม่ต้องกลัวว่าจะรอนานยืนรอไม่เกิน 10 นาทีก็ได้รับประทานแล้ว คนผัดไทที่นี้มีหลายคน คนให้บริการพร้อม แค่นี้ก็คงพิสูจน์ความอร่อยได้แล้วว่าร้านทิพยสมัยผัดไทได้อร่อยจริงๆ ผัดไทยทิพย์สมัยมีให้เลือกหลากหลายความอร่อยซึ่งเป็นผัดไทที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่เหมือนใคร มีให้เลือกตั้งแต่ ผัดไทยสูตรดั้งเดิม, ผัดไทยเส้นจันท์ธรรมดา, ผัดไทยเส้นจันท์มันกุ้ง, ผัดไทยพิเศษกุ้งสดห่อไข่, ผัดไทยทรงเครื่อง ความพิเศษอยู่ที่เส้นจันท์เนี่ยแหละ ที่ทั้งเหนียวและนุ่มเส้นไม่เละ เขาจะเน้นตรงเครื่องต่างๆต้องสดใหม่ คุณภาพดี การปรุงต้องใช้เตาถ่านเท่านั้นจะใช้พัดลมเป่าจะไฟแรงสุดๆยืนผัดกันหน้าร้านกลิ่นหอมชวนรับประทานและที่สำคัญคือไม่ใส่ผงชูรส จึงรับรองได้ว่าเป็นอาหารตำหรับไทดั้งเดิมแท้จริง ผัดไทจานแรกที่นำมาเสริฟ คือ ผัดไทห่อไข่เส้นจันท์มันกุ้ง เห็นแล้วก็น่ารับประทานด้วยไข่ที่ห่อเส้นผัดไทเหลืองหอมน่ารับประทาน เส้นผัดไทหรือเส้นจันท์ที่เหนียวนุ่มมีรสชาดของมันกุ้งและกุ้งตัวใหญ่ของผัดไท ใครชอบรสชาดแบบไหนก็ปรุงได้ตามใจชอบแต่แนะนำให้ลองชิมกันก่อนเพราะยังไม่ปรุงก็อร่อยอยู่แล้ว ผัดไทจานต่อมา ผัดไทสูตรดั่งเดิมธรรมดา ด้วยเส้นที่เหนียวนุ่มผัดร่วมกับไข่,เต้าหู้ซอยชิ้นเล็กๆและรสชาดอร่อยๆจากกุ้งแห้งรับประทานคู่กับถั่วงอกหัวปลีเพิ่มสรแซ่บเปรียวนิดๆจากมะนาว อยากรู้ว่าผัดไททิพย์สมัยอร่อยขนาดไหนนั้นคงต้องมาพิสูจน์ด้วยตัวเอง ร้านผัดไททิพย์สมัยจะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17:00 น ถึง 3:00 น ใครนอนไม่หลับหรือหิวยามดึกก็แวะเวียนกันมาได้ ส่วนเรื่องของราคาก็ว่ากันไปตามน้ำ มีตั้งแต่พื้นๆ 40 บาท ไปจนถึงพิเศษ 200 บาท การเดินทาง จากถนนราชดำเนิน (มุ่งหน้าปิ่นเกล้า) ถึงช่วงสะพานผ่านฟ้าฯป้อมพระกาฬชิดซ้ายเข้าถนนมหาไชย ฝั่งขวามือเป็นวัดเทพธิดารามและวัดราชนัดดา ร้านอยู่ทางซ้ายมือ (ฝั่งตรงข้ามวัด) บริเวณแยกสำราญยราฎร์ (ร้านอยู่ข้าง ๆ ร้านผัดไทยประตูผี) จอดรถริมถนนได้ช่วงหลังสามทุ่มไปแล้วหรือจอดในปั๊มน้ำมัน Esso ฝั่งซ้ายมือก่อนถึงร้าน (เสียค่าบริการ) รถเมล์ จากอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิฝังโรงพยาบาลราชวิถี ขึ้นรถเมล์สาย 8 มาลงที่ป้ายวัดเทพธิดาราม เดินมาอีก50เมตรถึงที่หมาย พิกัดดาวเทียม n13.752756,e100.504743 แผนที่การเดินทาง |