ส่งต่อให้เพื่อน |
ไท ซี ฮี้ จังหวัดยะลา อำเภอเบตง ที่อยู่ : ถนน ภักดีดำรงค์ อ.เบตง จ.ยะลา ติ๋มซำเริ่มต้นที่ 15 บาท(พ.ศ. 2556) |
|||||||||||||||||||||
ติ๋มซำ ในเบตงนั้นเป็นอาหารเช้าธรรมดาๆ เป็นทีนิยมกินกันเป็นมื้อเช้าของคนพื้นที่ และทั้งของนักท่องเที่ยว ร้าน ไท ซี ฮี้ เป็นร้านติ๋มซำเก่าแก่ เปิดขายมานานกว่า 50 ปี คนท้องถิ่นรู้จักกันดี และนักท่องเที่ยวไทยจากต่างถิ่นที่มีโอกาสมาเยือนเบตงก็มักที่จะไม่พลาดมาลองชิมติ๋มซำของร้านนี้กัน บรรยากาศยามเช้ามืดของเบตงนั้นเงียบๆ และเดินไปอย่างช้าๆไม่วุ่นวาย และเมื่อความมืดเริ่มจาก แสงแดดเริ่มปรากฎ หลายๆชีวิตก็เริ่มต้นวันตามปรกติ คนไปออกกำลังกาย นักเรียนไปโรงเรียน และผู้คนออกเดินทางไปทำงาน เป็นภาพการเริ่มต้นวันที่เดินไปอย่างช้าๆ ครับ ส่วนร้าน ไท ซี ฮี้ เปิดขายกันตั้งแต่เช้ามืด มาตีห้ารับรองว่าได้กินแล้ว พวกเราก็อยากจะตื่นสัมผัสบรรยกาศยามเช้าของเบตง และแน่นอนว่าต้องหาติ๋มซำกินด้วย และถ้าไม่มาร้านนี้ก็คงจะกระไรอยู่นะครับ คงต้องลองกันสักมื้อแหล่ะครับ บ้านแสนสุขก็มาถึงร้านไท ซี ฮี้ หกโมงกว่าๆ ผลปรากฎคือ คนเต็มร้านครับ ทั้งนักท่องเที่ยวไทย มาเลย์ และคนพื้นที่ เป็นภาพปรกติครับ พวกเราไม่ได้แม้กระทั้งโต๊ะส่วนตัว คือ ต้องไปนั่งร่วมโต๊ะกับคนอื่นนะครับ แบบโต๊ะเดียวแต่หลายเจ้านะครับ ก็ดีครับไม่จำเจดี บรรยากาศในร้านนั้นคึกคัก และดูแออัดเล็กน้อย เพราะคนเยอะ ร้านเล็กๆ พวกเราอยากนั่งกินแบบช้าๆ ค่อยๆจิบน้ำชาไปเรื่อยๆ ก็รู้สึกเกรงใจเพราะเท่าที่สังเกตุก็จะมีคนรอต่อคิวอยู่ ก็กินกันไปตามสปีดปรกติครับ แค่กินเสร็จ จ่ายสตางค์แล้วก็ไปครับ ร้านไท ซี ฮี้ นั้นขายติ๋มซำหลากหลายรายการครับ ตั้งแต่ขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า ข้าวเหนียวเบตง ซีโครงหมูน้ำแดง และของนึ่งต่างๆมากมาย พวกเราสั่งเมนูพื้นๆครับ ที่เป็นมาตรฐานของร้านติ๋มซำครับ ขนมจีบ ซาลาเปา และฮะเก๋าครับ ซึ่งการตื่นแต่เช้ามาที่นี่ก็ไม่ได้ทำให้พวกเราผิดหวังเลย ของเค้ารสชาติดี เข้าขั้นอร่อย กินคู่กับชาจีนร้อนๆ ฮะเก๋าและขนมจีบ เป็นคู่คอมโบของไท ซี ฮี้ ได้รสชาติถูกปากพวกเรามากที่เดียวครับ ส่วนข้าวเหนียวกับซีโครงหมูนั้น นุ่ม หอมเครื่องเทศและกลิ่นซีอิ้วอ่อนๆ กินคู่กับซีโครงหมู คู่นี้รสชาติดีครับ ส่วนรายการของนึ่งอื่นๆนั้น รสชาติมาตรฐานติ๋มซำภาคใต้ครับ ส่วนรายการที่บ้านแสนสุขอยากจะแนะนำว่าควรลองกินหากได้มาเบตงก็คือ หมี่ถังแตก หรือ จี้ฉ่องฝันครับ เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเหมือนเส้นใหญ่(แต่เล็กกว่า) โรยด้วยงาขาว งาดำ น้ำมัน และซีอิ้วเบตง ง่ายๆแค่นี้ครับ คลุกเคล้าให้ทั่ว จะปรุงรสด้วยพริกน้ำส้มหรือ ซอสพริกก็ตามชอบ แต่พวกเราไม่ได้ปรุงครับ คนเฒ่าคนแก่คนดังเดิมเค้ากินกันแค่นี้แหล่ะครับ แต่หลังๆคนนิยมเอามากินคู่กับติ๋มซำกันครับ พวกเราก็สั่ง "จี้ฉ่องฝัน" มากินกับซี่โครงหมู และขาไก่น้ำแดงครับ อร่อยมากคู่นี้ แนะนำเลยครับ สั่งมาแบ่งๆกันก็ได้ คู่นี้เป็นคอมโบที่ต้องลองนะครับ นอกจากนั้นก็จะมีหมีเบตงผัดแห้ง และขนมเผือกนึ่ง ซึ่งหมี่เบตงอันนี้หน้าตาและรสชาติธรรมดาครับ ส่วนขนมเผือกนั้นต้องยอมรับว่าอร่อยกว่าที่คิดเยอะครับ อร่อยจนต้องซื้อใส่ห่อไปกินเล่นระหว่างวันเลยแหล่ะครับ อีกหนึ่งรายการของที่นี่ที่อยากให้ลองครับ ร้านไท ซี ฮี้ อยู่ไม่ใกล้จากวงเวียนหอนาฬิกาไปทางอุโมงค์ตรงหัวมุมถนนพอดี ตอนเช้านั้นขายแต่เตี้ยม ส่วนตอนเย็นๆนั้น เย็นขายอาหารเบตงในเมนูครับ รสชาติขนมจีบ และฮะเก๋าของที่นี้นั้นพวกเรามีความเห็นเป็นเอกฉันท์กันว่า "ต้องลอง " ครับ อยากจะบอกว่าอร่อยกว่าเจ้าดังที่หาดใหญ่เดี๋ยวจะหาว่าเว่อร์ไป เอาเป็นว่ามันถูกปากพวกเรามากมายจริงๆ หากใครมีโอกาสแวะไปลองนะครับ ส่วนถ้าใครอยากไปนั่งแบบไม่แออัดก็แนะนำว่าให้ไปสายหน่อย คนอาจจะดูบางตาลงบ้าง นั่งได้สบายขึ้นแต่นั้นก็หมายความว่า ของบางรายการก็อาจจะหมดไปเหมือนกันนะครับ ราคาอาหาร |