ส่งต่อให้เพื่อน |
ขนมจีนโบราณบ้านคุณตา จังหวัดเพชรบูรณ์ อำเภอเมือง ที่อยู่ : 119 หมู่ 12 ตำบลนางั่ว อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ 67000 Tel : 056-741-586 , 089-643-3344 ,081-283-9888 ราคา 20-70 บาท (พ.ศ.2555) |
|||||||||||||||
ถ้าไปเมืองมะขามหวานก็จะมีคนแนะว่าต้องไปกินไก่ย่างที่อำเภอวิเชียรบุรี กินขนมจีนที่อำเภอหล่มเก่า ถึงจะครบสูตร แต่คราวนี้ไม่ต้องไปไกลถึงหล่มเก่า ลองไปกินขนมจีนกลางเมืองเพชรบูรณ์ ร้านที่ว่านี้เป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 10 ปีแล้ว อยู่ในตัวเมือง หลังศาลากลางจังหวัด “บ้านขนมจีนคุณตา” เป็นร้านเล็ก ๆ หาง่าย ปากทางเข้าซอยมีต้นไม้ปลูกเป็นแถวเรียงกันยาวตลอดแนว ระหว่างรออาหาร เรารู้สึกค่อนข้างหิว ทั้งที่เพิ่งจะรับประทานมื้อเช้าเมื่อไม่กี่ชั่วโมงที่แล้ว คงเป็นเพราะกลิ่นหอมของน้ำยา และน้ำพริกที่ยกมาวางตรงหน้า อาหารพร้อมแล้ว ดังนั้นเมื่อถ่ายภาพเสร็จ ต่างก็สาละวนอยู่กับอาหารที่วางตรงหน้า ขนมจีนเส้นเล็กที่เพิ่งจะขึ้นจากหม้อลวกสด ๆ จับเป็นคำวางเรียงอยู่ในกระจาดใบเล็ก ท้าทายให้ลองตักเป็นหนักหนา เส้นทั้งเหนียวและนุ่ม เส้นเล็ก ๆ ราดน้ำพริกร้อน ๆ รสชาติออกมัน หอมกลิ่นถั่วลิสงตำ เข้มข้น กินกับผักสด ผักดอง และกะหล่ำปลีลวก อร่อยจนต้องตักซ้ำแล้วซ้ำอีก น้ำยาป่าและน้ำยากะทิจัดอยู่ในภาชนะเครื่องเคลือบดินเผาชามไม่ใหญ่นัก น้ำยาป่าของที่นี่จะใส่ปลาร้าลงไปเพื่อให้ครบสูตรดั้งเดิมจริง ๆ ตะไคร้ ข่า และกระชายส่งกลิ่นแข่งกันหอมตลบอบอวลไปทั่ว ไม่เผ็ดจัด แต่ก็เข้มข้นไม่แพ้น้ำพริก เหมาะสำหรับคนไม่ชอบกะทิ แต่หากใครที่ชอบรสหอม มัน ของกะทิละก็ต้องเป็นน้ำยา เนื้อปลานิลขูดสด เคี่ยวจนเข้าเนื้อดี มีรสเผ็ดน้อย ๆ หอมกลิ่นกะปิ กินแกล้มกับแหนมสด ไม่เปรี้ยวมาก เป็นอาหารที่ทางร้านทำขึ้นเองเช่นกัน รับประกันความสะอาด และปราศจากผงชูรส แต่หากใครยังมีที่ว่างในกระเพาะ อยากแนะนำให้ลองชิมขนมถ้วยที่จัดวางไว้บนโต๊ะ รสหวานมันของขนมถ้วยช่วยดับความเผ็ดร้อนลงไปได้บ้างและถ้าหากใครติดใจรสหวาน ๆ ของขนมไทย ๆ อย่างนี้ ซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านได้ที่หน้าร้าน ลูกค้าส่วนใหญ่ของที่นี่เป็นลูกค้าประจำ ร้านเปิดเวลา 10.00-14.00 นาฬิกา แต่ขาจรที่มาจากต่างจังหวัดหากไม่มีเวลาแวะเวียนเข้ามาถึงในเมืองละก็ มีสาขา 2 เปิดใหม่ อยู่ใกล้ที่ทำการไปรษณีย์จังหวัดเพชรบูรณ์ เยื้องกับโรงพยาบาลเพชรรัตน์ริมทางหลวงหมายเลข 21 ร้านนี้เปิดตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 นาฬิกา เมนูอาหาร มีขนมจีน น้ำยา ,น้ำพริก ,น้ำยาป่า , แกงเขียวหวาน , ข้าว, ขนมหวาน , คิดราคา อิ่มละ 49 บาท การเดินทาง |